.

Ha ebből a fermentált zöldségből eszel, minden betegséged tova szállhat. Számtalan előnye van a fermentált zöldségeknek


Megígértem, hogy írok pár szót a fermentálásról.......mert imádom  

Mi is az a fermentáció? A fermentáció egy elfelejtett csoda.
A nagyanyáink mindent fermentáltak, jóformán az összes zöldségfélét, gabonát, hüvelyeseket, gyógynovényeket, stb., hiszen nagyon jól tudták, hogy ezzel segítik az emésztésüket.
Mindenki ismeri a savanyú káposztát, kovászos uborkát, de nem biztos, hogy manapság ezeket oly sokan készítik otthon házilag, pedig nagyon egyszerű, gyors művelet.

A fermentált ételek rendbe rakják a bélflóránkat.
Egy ilyen étel több mint 10 törzs probiotikus baktériumot tartalmaz. Őket nevezzük barátságos baktériumoknak.
Ezek a baktériumok előemésztik az ételeinket, segítik az emésztőrendszerünk munkáját, így azok az emberek is meg tudják emészteni a zöldségeket, akiknek az emésztőrendszere nem működik megfelelően, vagy ételallergiában szenvednek.

A képen látható üvegekben több féle zöldséget fermentálok.
A feldarabolt zöldségekre kerül a sós víz:

1 l vízhez 1 EK sót keverünk. Addig keverjük, amig a só el nem olvad a vizben, utána ráöntjük a zöldségre. 
Adhatunk hozzá savót is, így hamarabb beindul az erjedés, 
én nem használom a savót, csak ma, mivel meg szerettem volna Önöknek mutatni.
Az utolsó képen épp ezt a savós változatot látják.
A másik üvegben a citromuborka, uborka, kapor, só, víz látható.
Ilyen melegben 3-4 nap után kész a fermentált zöldség.

Nagyon egyszerű, gyors művelet, kár volna kihagyni az étrendünkből.

Mindenkinek jó egészséget kívánok!
Szeretettel
Seiler Gabriela

Népszerű bejegyzések

Népszerű bejegyzések

Kapcsolatfelvételi űrlap

Név

E-mail *

Üzenet *

Keresés ebben a blogban

Érdekes cikkek

Érdekességek

Ajánlott bejegyzések

Címkék