A legfinomabb szilveszteri étek: lila hagymás lencsefőzelék tojással, és..


A legfinomabb szilveszteri étek: lila hagymás lencsefőzelék tojással, és..



 Hozzávalók:

30 dkg lencse

5 dkg füstölt szalonna (főtt, vagy császárszalonna)

1 közepes fej lila hagyma

2 gerezd fokhagyma

350 g tejföl

6 ek. majonéz

1 ek. mustár (dijoniból kevesebb is elég lehet)

1 ek. almaecet

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

3 db szegfűszeg

1 tk. szegfűbors

2 db babérlevél


Elkészítés:


A lencsét átválogatjuk, leöblítjük, feltesszük főni (én nem áztattam be, de lehet úgy is csinálni).

Ha felforrt, leöntjük az első levét és átöblítjük. (Így kevésbé fúj fel.) Az új főzővízbe a lencse mellé tesszük teatojásban a babérlevelet, a szegfűborsot és a szegfűszeget, és megsózzuk. Készre főzzük (vigyázzunk, hogy ne menjen szét).


Amíg a lencse fő, elkészítjük az öntetet: összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, az ecetet, a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.

A lilahagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, és az öntetbe keverjük őket.


Ha a lencse megfőtt, leszűrjük, jól lecsöpögtetjük, és összekeverjük az öntettel.

Néhány órára hűtőbe tesszük, ha lehűlt és az ízek összeértek kínálhatjuk.