Nagymamám igazi rétestésztája így készült


Nagymamám igazi rétestésztája így készült



A nagymamám rétesét imádtam gyerekkoromban, faltam kétpofára. Most elkértem a receptet tőle, hogy az utókor is megsüthesse. Tessék sütni, nagyon finom. 


Hozzávalók:

2,5 dcl forró víz

3 e.kanál disznó zsír

2 e. kanál olaj

2 e. kanál ecet

1/2 kg átszitált sima liszt

1 drb tojás

csipetnyi só


A disznó zsírt, olajat, ecetet, sót összekeverjük a forró vízzel és hozzáadjuk a lisztet ,tojást és jól kidolgozzuk a tésztát, letakarva 1 órát pihentetjük. Pihentetés után 3-4 részre osztjuk a tésztát, majd egy vászon asztalterítőn amit lelisztezünk kihúzzuk a tésztát óvatosan.

Amikor kész vagyunk, töltjük tetszés szerint a rétestésztát, majd az asztalterítő segítségével felpergetjük rúd formára és a kizsírozott tepsikbe rakjuk és megsütjük.