Igazi, régi, klasszikus étel amit nagyon szerettünk, sőt a mai napig szeretünk.
De azt hiszem abban az időkben talán az adta a különlegességét, hogy nem sűrűn került az asztalra, ám amikor ez volt a vasárnapi ebéd, mind a tíz ujjunk megnyaltuk utána.
Íme a recept, bár nálunk sokkal nagyobb mennyiségben készült, de ennyi biztosan nem vész kárba sehol:
Hozzávalók:
50 dkg darált hús
10 dkg rizs
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint cukor
140 g paradicsom püré
5 dkg liszt
És természetesen köretnek az elmaradhatatlan főtt burgonya, hasábokra vágva.
Elkészítés:
A darált húst egy tálba rakjuk összekeverjük a rizzsel, sóval borssal. Fűszerezzük formázunk közepes nagyságú gombócokat. Egy lábasba a mártáshoz a paradicsom pürét felforraljuk és hígítjuk kevés vízzel beletesszük a gombócokat 30 perc alatt készre főzzük.
A liszttel közben kevés rántást készítünk. A megfőtt gombócokat kiszedjük, és a rántást beletesszük a mártást összeforraljuk, mikor felforrt a gombócokat visszatesszük és cukorral ízesítjük. Megszórjuk petrezselyem zölddel vagy bazsalikommal.Ismét felforraljuk, főtt krumplival tálaljuk!
Jó étvágyat!
