A keksztekercs egy bármikor könnyen elkészíthető édes finomság, amit szinte mindenki szeret.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg darált keksz
20 dkg porcukor
4 dkg kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
tej
kókuszreszelék (a nyújtáshoz)
A krémhez:
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
ELKÉSZÍTÉS:
Összekeverjük a darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport és a vaníliás cukrot, majd összegyúrjuk annyi tejjel, hogy nyújtható tésztát kapjunk. Ezután a tésztát 2 részre osztjuk.
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
Az egyik tésztát kinyútjuk, és kókuszreszelékkel megszórt folpackra helyezzük. Megkenjük a krémmel, majd szorosan feltekerjük. Ugyanígy elkészítjük a másik tekercset is, és 3-5 órára hűtőbe tesszük. Felszeletelve tálaljuk.
