.

Kelt hájas kifli, ahogy nagymamámtól tanultam





Hozzávalók: 
A tésztához:

500 ml 3,5 %-os tej
50 g élesztő (friss)
2 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál sertészsír
0.5 evőkanál só
750 g búzaliszt (BL55)
200 g sertésháj
1 evőkanál ételecet (10%-os)
700 ml szilvalekvár

A kenéshez:

1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

A tetejére:

porcukor

Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, sót élesztőt megkeverjük, hogy felolvadjon a cukor só élesztő, hozzáadjuk a lisztet és mielőtt elkezdjük dagasztani, akkor a zsírt is, és tulajdonképp ezzel dagasztjuk simára a tésztát, 30 percet pihentetjük.
A hájat megtisztítjuk, ledaráljuk, ha kész akkor 1 ek. ecettel kihabosítjuk, hogy könnyen kenhető legyen.
Elnyújtjuk a tésztánkat, és vékonyan lekenjük a hájjal.
Majd jobbról ráhajtjuk akkor azt az oldalát, balról akkor azt is lekenjük, majd alulról, ott is kenjük majd ráhajtjuk az utolsó oldalt, és azt is lekenjük. Nem kell pihentetni mindjárt nyújthatjuk.
Fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, és négyzeteket vágunk, annak a közepébe tesszük a lekvárt.
Sütőpapírra rakjuk a kifliket tojással megkenjük.
200 C fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.



Forrás: Cookpad - receptek.

Népszerű bejegyzések

Népszerű bejegyzések

Kapcsolatfelvételi űrlap

Név

E-mail *

Üzenet *

Keresés ebben a blogban

Érdekes cikkek

Érdekességek

Ajánlott bejegyzések

Címkék