Az ország észak-keleti csücskében a sárga túró éppen annyira a húsvéti menüsor része, mint a kalács vagy a sonka.
Hozzávalók
2 liter tej
10 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás cukor
20 db tojás
egy csomag mazsola
Elkészítése
2 liter tejet odateszünk a gázra, közben 10 evőkanál cukrot és 2 csomag vaníliás cukrot teszünk bele. 20 db tojást felütünk, elkeverjük, de nem teljesen, csak éppen a sárgája kifolyjon, majd beleöntjük a meleg tejbe. Mazsolát is szórunk bele ízlés szerint, valamint reszelt citromhéjat.
Addig főzzük lassú tűzön amíg összeáll, és a savó feljön a tetejére, de közben folyamatosan keverjük. Ezután apró lyukú textil zacskóba öntjük, hogy ki tudjon csepegni.
Készítünk egy négyzet alakú zsákot, abba öntjük bele, majd kössük be és akasszuk ki. Ha kicsepeg teljesen, akkor jó.
Jó étvágyat kívánunk!
