Én már mindig így készítem!
Az alábbi összetevőkre lesz szükséged az elkészítéséhez:
Másfél kiló savanyú káposzta (fejes és vágott)
Ötven deka darált sertéscomb
Harminc deka darált sertéslapocka
Húsz deka füstölt szalonna
Tizenkét deka rizs
Két vöröshagyma
Két gerezd fokhagyma
Olaj, pirospaprika, só, bors.
Első lépésben egy kevés vízben főzzük meg a rizst.
Vágjuk ki a káposztalevelek eres részét.
Egy tálban dolgozzuk össze a darált húst, a rizst, a zúzott fokhagymát és egy felaprított hagyma felét.
Az így kapott masszát töltsük a levelekbe. Fogjuk a másik hagymát és a megmaradt fél hagymát, és vágjuk apróra, majd egy kevés olajon dinszteljük. Jöhet bele a pirospaprika, és alá némi víz!
Most jön el a pillanat, hogy a vágott káposztát beletesszük a lábasba.
Hozzáadjuk a szalonnát is, szeletekre vágva és bevagdalva.
A már megtöltött káposztákat rátesszük, majd felöntjük vízzel.
Fedőt teszünk rá, és lassú tűzön, kavargatás nélkül (!) főzzük, míg el nem készül.
Ezután 24 órán át a hűtőben pihentetjük. Tejföllel tálaljuk!
Jó étvágyat kívánunk!
