Mindig ezt a receptet használjuk. Puha, könnyed sütemény, amit nem túl bonyolult elkészíteni.
Hozzávalók:
165 gramm krémsajt (mascarpone)
4 tojás
35 gramm olaj
90 gramm cukor
65 gramm tej
50 gramm liszt
15 gramm keményítő
0.5 teáskanál citromlé
1.5 gramm vanília
Elkészítése:
Egy kör alakú sütőedényt béleljünk ki sütőpapírral és kenjük ki olajjal.
Gőz felett egy edényben keverjük el a vajat, tejet és sajtot.
A tojássárgáját adjuk hozzá a kapott keverékhez, és jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a citromlevet és a vaníliát, majd a lisztet és keverjük össze, ügyeljünk hogy ne maradjanak darabok benne.
A tojásfehérjét felverjük cukorral amíg vastag hab nem lesz.
2-3 adagban adjuk hozzá a kapott habot a tésztához, alulról felfele keverjük el egyenletesen.
A sütőt melegítsük fel 160 fokra.
A tésztát tegyük bele a kibélelt formába, egyengessük el, majd ezt a formát tegyük bele egy nagyobb edénybe, amibe öntsünk forró vizet és így tegyük be a sütőbe.
Amikor megsült, várjuk kicsit hogy hűljön, majd fogyaszthatjuk.
