.

Szódabikarbónát hintett a húsra.. amikor megtudtam miért.. Azóta én is ezt csinálom



Szódabikarbónát hintett a húsra a sütés előtt: mióta megmutatta, csak így csinálom!

Egyértelmű, hogy a hús akkor a legjobb, ha lágy és ízletes. Az alábbiakban egy ezzel kapcsolatos trükköt osztunk meg, amely nagyon hatékony eredményeket ad olcsón és viszonylag kevés idő ráfordításával.

Semmi másra nem lesz szükségünk, mint a minden konyhában fellelhető szódabikarbónára. Tudni kell, hogy a vízben feloldott szódabikarbónában áztatva a hús felületén megnő a PH érték, amely ettől omlóssá válik az elkészítés során.


Egy edénybe vizet, egy kiskanál szódabikarbónát és egy csipet sót teszünk, majd ebben a páclében hagyjuk állni a húst 20 percen keresztül, lehetőleg a fridzsiderben.


Mindössze ez a 20 perc elegendő ahhoz, hogy a szódabikarbónás pác megfelelően kifejtse a hatását. A halak kivételével gyakorlatilag bármilyen hús esetében alkalmazhatjuk ezt a megoldást, sőt az sem számít, hogy utána milyen eljárással készítjük el a húsunkat.


A hús ráadásul egyáltalán nem veszi át a szódabikarbóna izét, mivel az nem elég karakteres ahhoz, hogy más fűszerek aromáját “felülírja”.


Érdemes kipróbálni ezt a megoldást, mert fantasztikusan szép eredményt tudunk elérni vele, olcsón és egyszerűen! Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is kipróbálhassák!

Népszerű bejegyzések

Népszerű bejegyzések

Kapcsolatfelvételi űrlap

Név

E-mail *

Üzenet *

Keresés ebben a blogban

Érdekes cikkek

Érdekességek

Ajánlott bejegyzések

Címkék